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大家應該（gāi）都知道，手工切蔬菜和機器切出來的蔬菜，在做出菜後味（wèi）道多少會有（yǒu）不同，特別是做過廚師的朋友更清楚這一點，所以很多酒店依然堅（jiān）持人工切蔬菜（cài），為的就是讓菜的味道更大程度保持原汁原（yuán）味，今天給我（wǒ）大家介紹一（yī）款，完全能保持蔬菜如同手工切出的多功能切菜（cài）機，解決（jué）了人工切菜麻煩和慢的問題，
首先此多功能切菜機分（fèn）大小型號，切菜（cài）量和機器的尺寸有所不一樣，切菜機範圍100-800公（gōng）斤，關於機器的大小型（xíng）號在這裏不作詳細介紹了，今天主要介紹下切菜的原理，切菜機前方有一豎刀，上下移動，如同（tóng）人工（gōng）拿刀切菜，在豎刀後方有壓菜裝置，可固定好即將要切的蔬菜（cài），如同人手按在蔬菜，以防（fáng）蔬菜亂動，這樣完全（quán）模仿（fǎng）人工切菜，保（bǎo）護了蔬菜切麵組織的新鮮，和不破壞纖維組織的特（tè）點，讓機器切出來的蔬（shū）菜如同人工切的蔬菜一樣（yàng），此切菜（cài）機最擅長切（qiē）菜葉類蔬菜：白菜、菠菜、韭（jiǔ）菜、芹菜（cài）。細長類蔬菜（cài）切段（duàn）：豆角、扁豆、黃瓜（guā），豆製品切片切絲：豆腐幹，還可以切海帶絲等。
切菜規格，切片厚度1-10mm 切絲1-30mm 切長段1mm-20cm
鑫耀機械產品是淨（jìng）菜加工廠、酒店、食堂、餐館（guǎn）的好幫手（shǒu），此切菜機省時（shí）省力省費用，可代替8-20人工切菜，您還在等什（shí）麽呢？
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